La sérine est un acide aminé qui joue un rôle dans de nombreuses voies biosynthétiques. C'est la principale source de l'unité de carbone unique pour la réaction de méthylation qui se produit dans la production de S-adénosylméthionine.
C'est également un précurseur de nombreux acides aminés importants, notamment la cystéine et la glycine.
Il est considéré comme un acide aminé non essentiel car il est produit dans le corps, mais nous devons consommer des aliments riches dans cet acide aminé pour maintenir les niveaux nécessaires à une santé optimale. Il a en fait été appelé «acide aminé non essentiel conditionnel» car, dans certains cas, les humains ne sont pas en mesure de le synthétiser en quantités suffisamment élevées pour répondre aux exigences cellulaires nécessaires.
Les acides aminés forment nos cellules vivantes et les anticorps qui composent notre système immunitaire. Ils constituent des protéines vitales pour notre survie et sont nécessaires pour transporter de l'oxygène à travers notre corps.
La sérine, en particulier, joue un rôle important dans la fonction cérébrale et la santé du système nerveux central. L'un des nombreux avantages de la sérine est qu'il joue un rôle dans la formation des phospholipides qui sont nécessaires dans chaque cellule du corps.
Il joue un rôle clé dans la synthèse des protéines et le métabolisme intracellulaire, et est également impliqué dans la fonction de l'ARN, de l'ADN, de la fonction immunitaire et de la formation musculaire.
La sérine est nécessaire pour la production de tryptophane, un acide aminé essentiel utilisé dans la fabrication de sérotonine. Il est également converti en D-Serine dans les cellules du système nerveux.
La D-Serine est connue pour promouvoir la santé cognitive. Il s'agit de «l'isomère droitier de la l-sérine», et les deux molécules sont des images miroir les unes des autres.
La D-sérine active les récepteurs NMDA dans le cerveau qui agissent comme des neurotransmetteurs. Des études ont montré qu'il peut être utilisé comme agent thérapeutique pour la schizophrénie, la dépression et le dysfonctionnement cognitif.
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