Acides aminés chiraux

L'acide d-glutamique est présent à des niveaux très faibles. Cependant, ces dernières années, il a été constaté que le D-glutamate a également un rôle important dans certains processus biologiques. Par exemple, l'acide d-glutamique peut favoriser la croissance et la réparation neuronales et a un potentiel pour traiter les maladies neurodégénératives

La formule chimique de ce produit est C3H7NO3, nommée d'après la soie à partir de laquelle il a été dérivé pour la première fois. Sérine est un acide aminé contenant de l'hydroxyle neutre, un acide aminé non essentiel. Lerine joue un rôle dans le métabolisme des graisses et des acides gras et dans la croissance des muscles, dans la fabrication et le traitement des membranes cellulaires, et dans la synthèse des tissus musculaires et des gaines entourant les cellules nerveuses.D-Serine est un acide aminé essentiel qui est utilisé dans la fabrication de membranes cellulaires et dans le Synthèse des tissus musculaires et des gaines enfermant les cellules nerveuses. Il est principalement utilisé dans les préparations d'acides aminés composés pour la supplémentation en acides aminés. La sérine est également un important neurotransmetteur, et le récepteur N-méthyl-D-aspartate (NMDA) est un ligand endogène important pour celui-ci, qui jouent tous deux des rôles importants dans le système central. Les méthodes de production comprennent généralement la fermentation, l'hydrolyse et l'extraction des protéines, la synthèse chimique et les enzymes biologiques.

La D-arginine a un rôle important dans les industries médicales et pharmaceutiques, car elle est utilisée pour traiter et soulager l'hypertension, inhiber la propagation du cancer et soulager la sécrétion excessive et rapide de l'hormone de croissance. De plus, la D-arginine est également largement utilisée dans la recherche biochimique de base, par exemple, il peut être utilisé comme composant des peptides, des protéines et des médicaments ainsi que dans certaines réactions biocatalytiques.